Предлагаю вашему вниманию простой способ отсортировать все списки с определенным классом на странице. Красиво, быстро, удобно. Это может быть удобно после динамического добавления значения в конец, после чего его необходимо переместить в соответствии с сортировкой.

        //Sorting by text value asc
        jQuery('.class').each( function(){
            jQuery(this).html( jQuery(this).find('option').sort(function(a, b) {
                return a.text == b.text ? 0 : a.text < b.text ? -1 : 1
         }) );
        });