Для того чтобы исключить слово из регулярного выражения, или набор слов, или даже целое предложение, используем конструкцию:
((?!word1|word2).)*

Пример: получить все последовательности символов такие, которые начинаются с begin, заканчиваются end и не содержат ни слова word1, ни слова word2:
begin((?!word1|word2).)*end